Anda Tidak Akan Percaya Apa yang Terjadi Setelah Mencuba Resepi Sup Tulang Ini!
Hanya dengan satu suapan, rasa sup yang kaya dengan rempah ini pasti akan membuat anda teringin lagi! Sup tulang yang sedap dan aromatik ini sangat sesuai untuk dinikmati seisi keluarga.
Resepi Sup Tulang Hebat
Saya pernah cuba masak sup tulang sebelum ini, namun rasanya biasa saja.
Tetapi kali ini, setelah mencuba resepi baru yang saya temui, hasilnya sangat berbeza! Rasa rempah yang mendalam serta kelembutan daging tulang membuatkan saya terasa seperti makan di restoran terkenal.
Jangan tunggu lagi, cubalah sendiri dan rasai perbezaannya!
Bahan-Bahan Sup Tulang
- 5 kilo tulang daging
- 1 liter air
- Rempah 4 sekawan (bunga lawang, pelaga, kayu manis, cengkih)
- 4 ulas bawang putih
- 4 biji bawang merah
- 2 inci halia
- 1 sudu besar serbuk lada hitam
- 1 batang serai (pilihan)
- 1 sup bunjut
- 2 biji kentang
- 1 batang lobak merah
- Daun sup dan daun bawang untuk hiasan
- Bawang goreng
- Limau nipis
Cara Penyediaan Sup Tulang
- Kisar bawang putih, bawang merah, halia dan sedikit air hingga halus.
- Panaskan minyak dalam periuk, kemudian tumis rempah 4 sekawan bersama bahan kisar hingga wangi.
- Masukkan tulang daging bersama rempah-rempah yang lain. Tambahkan air dan biarkan rebusan selama 1 1/2 jam.
- Setelah daging empuk, masukkan kentang dan lobak merah. Biarkan masak hingga semuanya lembut.
- Tambahkan garam dan lada hitam secukup rasa.
- Hidangkan panas-panas dengan taburan daun sup, daun bawang, dan bawang goreng. Perah sedikit limau nipis untuk rasa yang lebih segar.
Air Asam Pelengkap Sup Tulang
Selain daripada sup, hidangan ini lebih menarik jika disertakan dengan air asam yang pedas dan masam.
Air asam ini boleh disediakan dengan bahan-bahan seperti:
- 1 biji tomato
- 1 biji bawang besar
- 1/2 cawan air asam jawa
- Sedikit belacan bakar
- 2 biji cili merah
- 5 tangkai cili padi
- Gula, garam, dan sedikit sos ikan
Cara Penyediaan Air Asam
- Potong dadu tomato dan bawang besar.
- Kisar separuh daripada bahan tadi bersama belacan dan air asam jawa.
- Campurkan bahan yang telah dikisar dengan tomato dan bawang besar yang masih berbaki.
- Tambahkan sos ikan, gula, dan garam secukup rasa. Gaul hingga sebati dan hidangkan bersama sup tulang.
Tip Masakan
- Jika daging terlalu berminyak, buang sedikit minyak dari permukaan sup.
- Untuk menjimatkan masa, boleh gunakan periuk tekanan bagi mempercepatkan proses memasak daging hingga lembut.
- Anda juga boleh menambah kerisik ke dalam air asam jika suka rasa yang lebih berlemak.
Sup tulang ini sangat sesuai dihidangkan bersama nasi panas dan air asam yang pedas, menjadikannya hidangan sempurna untuk makan tengahari atau makan malam.
Anda pasti akan terkejut dengan kelezatan sup tulang ini, terutamanya apabila dinikmati bersama keluarga. Cubalah sekarang, anda tidak akan menyesal!